Cette plante aromatique est une vivace rustique, à feuillage persistant, vert grisâtre. Elle offre de jolies fleurs bleues en été et peut se cultiver en pots. La sauge est aussi employée comme herbe aromatique, elle se marie parfaitement avec les plats à base de volaille (poulet, dinde, canard), mais aussi avec des pommes de terre et autres féculents. Hauteur : 35 cm.